El equipo motor de Inspira Territorio, del que Surgencia UpWelling Social es miembro, se complace en compartir los videos on line sobre el Diagnóstico sobre las necesidades y prioridades para la transformación agroalimentaria en la Sierra de Aracena y de cada una de las mesas de la Jornada sobre pequeñas infraestructuras para la transformación agroalimentaria, que han sido alojados en un canal específico en Youtube, asociado a nuestro proyecto:
- ¿Dónde estamos? Inspira Territorio y Diagnóstico de las necesidades de transformación: https://www.youtube.com/watch?v=Oe7jHXqQNdU
- Transformación alimentaria hortofrutícola: https://www.youtube.com/watch?v=MFrdssT0m38
- Transformación alimentaria del aceite: https://www.youtube.com/watch?v=Fn_StSeCkJU
- Transformación alimentaria cárnica: https://www.youtube.com/watch?v=kop1x4KHQL0&t=8s
- Transformación alimentaria de lácteos: https://www.youtube.com/watch?v=DrOVWtiz9cg
- Mesa debate con la Administración: https://www.youtube.com/watch?v=Q-9GXFHVTZA
Diagnóstico sobre las necesidades y prioridades para la transformación agroalimentaria en la Sierra de Aracena
El Diagnóstico sobre las necesidades y prioridades para la transformación agroalimentaria en la Sierra de Aracena, fue elaborado por Elisa Otero Rozas (Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agrícola, Universidad de Sevilla), con la colaboración de Sara Rey Sanz (Asociación Nacional de criadores de ganado caprino de Raza blanca Andaluza o Serrana -ABLANSE-), ambas integrantes del equipo motor del proyecto.
Aquí puedes escuchar la entrevista en la Cadena SER Radio Sierra de Aracena en la que Elisa comenta los principales resultados del Diagnóstico.
Un avance del Diagnóstico fue presentado y enriquecido con múltiples aportaciones gracias a la celebración de la Jornada sobre pequeñas infraestructuras para la transformación agroalimentaria (Cortegana, 29/11/2023).
En relación con lo recogido en la Jornada, compartimos por aquí:
- Diagnóstico (documento completo): Diagnóstico sobre las necesidades y prioridades para la transformación agroalimentaria en la Sierra de Aracena.
- Relatoría con resúmenes de las ideas clave de las mesas que se realizaron.
- Enlace a carpeta de Google Drive donde están las presentaciones de ponentes en la jornada y las grabaciones de ponentes on line: https://drive.google.com/drive/folders/1goJQDvGPs4nToUM4N5_SR7hXnrzBqnW_?usp=sharing.
- Videos on line de cada una de las mesas y de un pequeño video resumen de la jornada completa:
- ¿Dónde estamos? Inspira Territorio y Diagnóstico de las necesidades de transformación: https://www.youtube.com/watch?v=Oe7jHXqQNdU
- Transformación alimentaria hortofrutícola: https://www.youtube.com/watch?v=MFrdssT0m38
- Transformación alimentaria del aceite: https://www.youtube.com/watch?v=Fn_StSeCkJU
- Transformación alimentaria cárnica: https://www.youtube.com/watch?v=kop1x4KHQL0&t=8s
- Transformación alimentaria de lácteos: https://www.youtube.com/watch?v=DrOVWtiz9cg
- Mesa debate con la Administración: https://www.youtube.com/watch?v=Q-9GXFHVTZA
Sabemos que el Diagnóstico, los documentos y videos de la Jornada de pequeñas infraestructuras son recursos de alto interés para todas las entidades públicas, privadas y sociales que están implicadas en promover sistemas agroalimentarios territorializados en el mundo rural.
Inspira Territorio 2022-2024
Inspira Territorio es una iniciativa social de colaboración entre entidades comunitarias, públicas y privadas para impulsar la producción y el consumo alimentario local en la Sierra de Aracena desde 2019, cofinanciada por la Fundación Daniel y Nina Carasso.
Coordinado por la asociación Los Pies en la Tierra, esta etapa de Inspira Territorio vuelve a contar con la participación de numerosas entidades comarcales, como la asociación Campo y Conservación, Finca Montefrío o Surgencia UpWelling Social. Repiten también en esta fase el Grupo de Desarrollo Rural Sierra de Aracena y Picos de Aroche y el Ayuntamiento de Fuenteheridos, al que se suman los de Linares de la Sierra y Cortegana, así como la Oficina Comarcal Agraria (OCA) de Cortegana, dependiente de la Agencia Agraria y Pesquera de Andalucía y ABLANSE. Además, vuelve a contar con la involucración de varias universidades, como la Paulo Freire Sierra de Huelva, la Universidad de Córdoba y el Centro para la Agroecología, el Agua y la Resiliencia de la Univ. de Coventry (Inglaterra).
Además, Inspira Territorio ha sido seleccionado como uno de los 11 casos de innovación agroecológica apoyada por el proyecto Agroecology-TRANSECT, financiado por la Comisión Europea y coordinado en España por Ingenio-CSIC.
En esta segunda etapa (2022-2024) toman protagonismo iniciativas derivadas de lo aprendido en el periodo anterior, basadas en los resultados obtenidos del diagnóstico ambiental, social y económico del sistema alimentario de la Sierra de Aracena. Este estudio identificó por un lado la necesidad de transformaciones económicas y culturales para mejorar la sostenibilidad socio-económica de la agricultura y la ganadería, así como la confianza de su población, y puso de manifiesto la relevancia de reivindicar el relevante potencial productivo.
Durante los dos próximos años se van a poner en marcha un proyecto piloto de banco de tierras, un diagnóstico que sirva para la puesta en uso del edificio del antiguo TEICA como espacio vivero de obradores compartidos, además de una campaña de difusión sobre consumo local. También se incluyen jornadas y eventos lúdicos, como la celebración del día del hortelano o nuevos murales callejeros, como el que ya realizaron los artistas Cristian Blanxer y Víctor García ‘Repo’ en 2021 en Los Marines, ‘Lagar’, que fue elegido uno de los mejores grafitis de todo el mundo este pasado año.
Se continuará el trabajo con la administración pública, desde la que se van a organizar una serie de charlas temáticas sectoriales, vinculadas a las políticas públicas, como las normativas sobre transformación alimentaria, venta directa o compra pública, y con el objetivo final de sentar las bases de una futura estrategia alimentaria comarcal. Tampoco olvida Inspira Territorio la formación, un campo deficitario en la Sierra, centradas en esta ocasión en la capacitación técnica para manejos en las fincas, asi como la conservación de las semillas y razas ganaderas.
+ INFO: 627 89 10 88 / inspiraterritorio@gmail.com
Inspira Territorio es una iniciativa que pretende promover una transición hacia una alimentación sostenible en la Sierra de Aracena (Huelva, España).
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